Plat traditionnel de la cuisine alsacienne, la choucroute est un mets très apprécié en automne et en hiver. Du chou, des pommes de terre, des…
Avant d’arriver sur nos tables et dans nos verres, les vins passent par plusieurs étapes. Après le pressurage démarre la vinification, dans laquelle la fermentation…
Du riz safrané, du poulet, des moules, des crevettes, du chorizo… Pas de doute, nous parlons bien de la paella. Ce plat typique de la…
Oscar Wilde a dit : »Sans champagne, le plaisir est purement artificiel. » Certes, mais parler de champagne, c’est comme parler de vin. Il n’existe pas un champagne…
l’AOC Mercurey est une appellation communale de Bourgogne. Si elle est dépourvue de grands crus, elle offre de nombreux premiers crus qui montrent toute la diversité des terroirs de…
Le Pineau des Charentes est un vin liquoreux produit dans la région des Charentes, en France. Il est à base de moût de raisin fermenté…
Vous avez prévu de faire un filet de flétan pour votre prochain repas entre amis, mais vous ne savez pas avec quel vin l’accompagner ? L’accord…
Blanc, rouge, jaune ou encore paille, les vins du Jura sont assez spécifiques et se distinguent de ce que l’on trouve ailleurs en France. Le…
Un vin tannique est un vin chargé en tanins. Sa texture en bouche est reconnaissable à l’effet rugueux qu’il laisse sur la langue et sur…
Le couscous est l’un des plats préférés des Français. Ce plat savoureux et généreux régale régulièrement les tablées familiales et les soirées entre amis depuis…
Les sulfites dans le vin sont des conservateurs chimiques qui sont utilisés depuis longtemps par les producteurs de vin. On trouve aussi des sulfites dans…
C’est un sujet qui revient souvent dans les conversations entre amateurs de vin. Quelle est la meilleure température pour conserver des bouteilles rouges ? La…
La température est une donnée importante dans la conservation du champagne. Elle influe de manière significative sur la qualité gustative. La température d’une bouteille de…