Temps de lecture : 5 minutesL’Alsace rime avec vins blancs dans l’esprit de beaucoup. Riesling, Gewurztraminer : ce sont souvent eux qu’on cite spontanément. Pourtant, il y a ce cépage rouge,…
Conseils œnologiques
Un vin est qualifié de qualité lorsqu’il sait répondre aux attentes des consommateurs. Vendange, sélection parcellaire, élevage, assemblage, conditionnement, champagnisation, vinification en blanc, vinification en rouge, vinification en rosé, etc. Toutes ces étapes contribuent au bon processus de leur production.
Vigneron ou amateur de vin, vous trouverez dans cette rubrique des conseils œnologiques pour en savoir plus sur les caractéristiques de chaque vin.
Depuis le vignoble jusqu’à la mise en bouteille, retrouvez également des conseils et informations sur la conservation du vin, son service et les caves.
Temps de lecture : 5 minutesLe Savagnin, cépage emblématique du Jura, intrigue par sa personnalité affirmée et la richesse de ses arômes. Pillier des traditions viticoles locales, ce raisin se…
Temps de lecture : 6 minutesAutrefois perçue comme l’emblème des contrées slaves, la vodka se réinvente en France sous un angle moderne où traditions locales et innovation s’entremêlent. Ce guide…
Temps de lecture : 6 minutesLe Maroc, longtemps resté discret sur la carte mondiale, intrigue aujourd’hui de nombreux amateurs par ses vins au style reconnaissable. Derrière chaque bouteille, on devine…
Temps de lecture : 5 minutesFace à une bouteille estampillée de Bourgogne, l’étiquette peut ressembler à une énigme complexe. Noms de village, mentions de climats, millésimes mis en avant : difficile,…
Temps de lecture : 5 minutesLe Sauvignon blanc s’impose depuis longtemps comme l’une des références dans le monde du vin. On le croise à toutes les tables, aussi bien chez…
Temps de lecture : 5 minutesImpossible de parler des grands noms du vin sans penser immédiatement au Domaine de la Romanée-Conti. Ce lieu, niché en plein cœur de la Bourgogne…
Temps de lecture : 5 minutesVermouth : l’allié incontournable pour vos cocktails et recettes Le vermouth, ce vin fortifié auxquelles sont intégrés des plantes, épices ou écorces, occupe une place…
Temps de lecture : 5 minutesLe Cabernet-Sauvignon n’est pas qu’un simple nom sur une étiquette. Pour les passionnés de vins rouges – qu’ils soient débutants ou déjà aguerris – ce…
Temps de lecture : 5 minutesL’absinthe, connue scientifiquement sous le nom d’Artemisia absinthium, intrigue autant qu’elle séduit. Plante aromatique typique de nos régions tempérées, elle s’invite dans de nombreux jardins,…