Temps de lecture : 3 minutesLe vin n’est pas juste une boisson. Il est également un breuvage dont la haute dimension symbolique transforme chaque dégustation en une véritable expérience sensorielle…
Conseils œnologiques - Page 2
Un vin est qualifié de qualité lorsqu’il sait répondre aux attentes des consommateurs. Vendange, sélection parcellaire, élevage, assemblage, conditionnement, champagnisation, vinification en blanc, vinification en rouge, vinification en rosé, etc. Toutes ces étapes contribuent au bon processus de leur production.
Vigneron ou amateur de vin, vous trouverez dans cette rubrique des conseils œnologiques pour en savoir plus sur les caractéristiques de chaque vin.
Depuis le vignoble jusqu’à la mise en bouteille, retrouvez également des conseils et informations sur la conservation du vin, son service et les caves.
Temps de lecture : 4 minutesÀ l’évocation de vins moelleux, nous pensons immanquablement au vin blanc et le nom de certains d’entre eux nous vient tout de suite à l’esprit…
Temps de lecture : 2 minutesEn terrasse lors des barbecues en été, au coin du feu lors des soirées d’hiver entre amis, à Noël ou à Pâques au moment des…
Temps de lecture : 2 minutesUn fournisseur de vin est une entreprise spécialisée dans l’approvisionnement en vins pour d’autres entreprises. De manière générale, un fournisseur de vins peut être importateur…
Temps de lecture : 3 minutesPrésents dans tous les végétaux, les tanins sont surtout évoqués lorsque l’on parle de vin. Avec la robe et les arômes, les tannins forment le…
Temps de lecture : 3 minutesLe génépi est une délicieuse liqueur, qui, au même titre que la fondue savoyarde ou la raclette, nous rappelle nos dernières vacances à la neige.…
Temps de lecture : 3 minutesBeaucoup d’entre vous connaissent le vin de paille de nom ou de réputation. Il est en effet célèbre pour son arôme incomparable, reconnaissable entre mille.…
Temps de lecture : 3 minutesQu’il soit programmé ou improvisé, l’apéritif est toujours un moment très apprécié. C’est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis, pour échanger et…
Temps de lecture : 3 minutesAu cours d’un repas, vous avez l’embarras du choix en termes de boisson, notamment le champagne. Ce dernier peut servir d’accompagnement à un plat complet…
Temps de lecture : 3 minutesAvant d’arriver sur nos tables et dans nos verres, les vins passent par plusieurs étapes. Après le pressurage démarre la vinification, dans laquelle la fermentation…