Temps de lecture : 2 minutesLes associations entre vins et fromages fermentés évoluent au fil du temps. Entre traditions et nouvelles tendances, ces accords captivent les amateurs de gastronomie. Cet…
Accords mets-vin - Page 2
Un accord réussi doit magnifier le mets et le vin, c’est-à-dire que le premier ne doit pas effacer le deuxième et inversement. Si la température de service du plat, l’intensité des saveurs du vin et l’occasion sont les trois paramètres principaux qui vont guider le choix, d’autres points sont à prendre en compte. Vins rouges, vins rosés, vins blancs, vins doux naturels, vins effervescents, vins tranquilles, vins sucrés, vins cuits…
Découvrez des conseils et informations pour savoir lier votre vin à votre apéritif, entrée, plat principal, fromage ou encore dessert !
Temps de lecture : 2 minutesAssocier vins et fruits tropicaux permet d’explorer diverses combinaisons gustatives. Pour une dégustation entre amis, une exploration culinaire ou un événement festif, cette alliance offre…
Temps de lecture : 3 minutesLe saumon fumé est un mets délicat qui se retrouve souvent sur les tables de fêtes et à l’occasion de repas raffinés. Sa texture riche…
Temps de lecture : 3 minutesOn ne présente plus la tartiflette, plat hivernal incontournable, emblématique de la région savoyarde : des pommes de terre, beaucoup de lardons charnus, de la crème…
Temps de lecture : 2 minutesLa charcuterie est souvent un incontournable lors des apéritifs. Qu’il s’agisse de jambon, saucisson, pâté ou terrines, ces mets salés méritent un vin qui en…
Temps de lecture : 2 minutesTraditionnellement, le poisson est associé aux vins blancs. Les vins rouges, de leur côté, sont souvent réservés aux viandes. Pourtant, marier un vin rouge avec…
Temps de lecture : 3 minutesVous avez décidé de régaler vos convives avec des lasagnes. La version traditionnelle italienne, qui associe à merveille la viande de bœuf hachée et la…
Temps de lecture : 3 minutesL’alcool traditionnel du tiramisu est l’amaretto (liqueur d’amande italienne), suivi du Marsala (vin doux ambré) et du rhum. On en verse 2 à 3 cuillères…
Temps de lecture : 2 minutesL’alcool dans la recette des crêpes peut apporter une touche de saveur intéressante et différente. De nombreuses options s’offrent à vous, entre les alcools forts…
Temps de lecture : 3 minutesÉgalement surnommées “vol-au-vent” lorsqu’elles se partagent, les bouchées à la reine sont un mets typiquement français, désormais devenues incontournables lors des repas de fêtes de…