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Autour du vin

Le vin et sa culture dans le monde

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Calculette d’accord mets-vin

Guide de dégustation du vin : méthode et vocabulaire sensoriel expliqués simplement

Glossaire du vin (lexique)

vin rouge poisson
Accords mets-vin

Comment marier vin rouge et poisson ?

Posted on15 septembre 20244 septembre 2026

Temps de lecture : 2 minutesTraditionnellement, le poisson est associé aux vins blancs. Les vins rouges, de leur côté, sont souvent réservés aux viandes. Pourtant, marier un vin rouge avec […]

Accords mets-vin

Quel vin avec des lasagnes ?

Posted on10 septembre 202416 juillet 2026

Temps de lecture : 3 minutesVous avez décidé de régaler vos convives avec des lasagnes. La version traditionnelle italienne, qui associe à merveille la viande de bœuf hachée et la […]

vin rouge sucré
Conseils œnologiques

Vin rouge sucré : quels sont les vins rouges moelleux ?

Posted on5 septembre 20244 septembre 2026

Temps de lecture : 4 minutesÀ l’évocation de vins moelleux, nous pensons immanquablement au vin blanc et le nom de certains d’entre eux nous vient tout de suite à l’esprit […]

Accords mets-vin

Quel alcool dans le tiramisu ?

Posted on30 juillet 20244 septembre 2026

Temps de lecture : 3 minutesL’alcool traditionnel du tiramisu est l’amaretto (liqueur d’amande italienne), suivi du Marsala (vin doux ambré) et du rhum. On en verse 2 à 3 cuillères […]

Conseils œnologiques

Quel vin blanc pour faire un kir ?

Posted on24 juin 20244 septembre 2026

Temps de lecture : 3 minutesEn terrasse lors des barbecues en été, au coin du feu lors des soirées d’hiver entre amis, à Noël ou à Pâques au moment des […]

le-tanin
Conseils œnologiques

Y’a t’il des fournisseurs de vins ?

Posted on25 mai 202420 juillet 2026

Temps de lecture : 2 minutesUn fournisseur de vin est une entreprise spécialisée dans l’approvisionnement en vins pour d’autres entreprises. De manière générale, un fournisseur de vins peut être importateur […]

quest-ce-que-le-tanin
Conseils œnologiques

Qu’est-ce que le tanin ?

Posted on22 mai 202416 juillet 2026

Temps de lecture : 3 minutesPrésents dans tous les végétaux, les tanins sont surtout évoqués lorsque l’on parle de vin. Avec la robe et les arômes, les tannins forment le […]

Accords mets-vin

Avec quel type d’alcool faire des crêpes ?

Posted on16 mai 20244 septembre 2026

Temps de lecture : 2 minutesL’alcool dans la recette des crêpes peut apporter une touche de saveur intéressante et différente. De nombreuses options s’offrent à vous, entre les alcools forts […]

quel vin avec des bouchees a la reine
Accords mets-vin

Quel vin déguster avec des bouchées à la reine ?

Posted on19 mars 202410 juillet 2026

Temps de lecture : 3 minutesÉgalement surnommées “vol-au-vent” lorsqu’elles se partagent, les bouchées à la reine sont un mets typiquement français, désormais devenues incontournables lors des repas de fêtes de […]

Conseils œnologiques

Comment boire le génépi ?

Posted on14 mars 20244 septembre 2026

Temps de lecture : 3 minutesLe génépi est une délicieuse liqueur, qui, au même titre que la fondue savoyarde ou la raclette, nous rappelle nos dernières vacances à la neige. […]

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