Temps de lecture : 8 minutesLe sémillon a ce talent rare : il peut donner des vins blancs secs nets et droits, comme des nectars plus amples, plus doux, parfois…
Conseils œnologiques
Un vin est qualifié de qualité lorsqu’il sait répondre aux attentes des consommateurs. Vendange, sélection parcellaire, élevage, assemblage, conditionnement, champagnisation, vinification en blanc, vinification en rouge, vinification en rosé, etc. Toutes ces étapes contribuent au bon processus de leur production.
Vigneron ou amateur de vin, vous trouverez dans cette rubrique des conseils œnologiques pour en savoir plus sur les caractéristiques de chaque vin.
Depuis le vignoble jusqu’à la mise en bouteille, retrouvez également des conseils et informations sur la conservation du vin, son service et les caves.
Temps de lecture : 9 minutesLa bière sans alcool n’est plus seulement un plan B pour conduire ou rentrer tôt. Elle s’est installée, discrètement puis franchement, dans les frigos, sur…
Temps de lecture : 5 minutesDans le vaste univers des vins effervescents, deux noms attirent systématiquement l’attention : le Crémant et le Champagne. L’un possède cette image de faste, de…
Temps de lecture : 5 minutesL’Alsace rime avec vins blancs dans l’esprit de beaucoup. Riesling, Gewurztraminer : ce sont souvent eux qu’on cite spontanément. Pourtant, il y a ce cépage rouge,…
Temps de lecture : 5 minutesLe Savagnin, cépage emblématique du Jura, intrigue par sa personnalité affirmée et la richesse de ses arômes. Pillier des traditions viticoles locales, ce raisin se…
Temps de lecture : 6 minutesAutrefois perçue comme l’emblème des contrées slaves, la vodka se réinvente en France sous un angle moderne où traditions locales et innovation s’entremêlent. Ce guide…
Temps de lecture : 6 minutesLe Maroc, longtemps resté discret sur la carte mondiale, intrigue aujourd’hui de nombreux amateurs par ses vins au style reconnaissable. Derrière chaque bouteille, on devine…
Temps de lecture : 5 minutesFace à une bouteille estampillée de Bourgogne, l’étiquette peut ressembler à une énigme complexe. Noms de village, mentions de climats, millésimes mis en avant : difficile,…
Temps de lecture : 5 minutesLe Sauvignon blanc s’impose depuis longtemps comme l’une des références dans le monde du vin. On le croise à toutes les tables, aussi bien chez…
Temps de lecture : 5 minutesImpossible de parler des grands noms du vin sans penser immédiatement au Domaine de la Romanée-Conti. Ce lieu, niché en plein cœur de la Bourgogne…